Bisnis Giling Daging Maju Pesat Di Derah Sumatera Terutama di Medan

Pertumbuhan ekonomi nasional memang sangat terasa dampaknya bagi masyarakat terutama yang tinggal di kota besar, meningkatnya pendapatan keluarga juga sangat berpengaruh pada daya beli mayarakat, terutama bagi mereka yang gemar mengkonsumsi daging.

Pemerataan pertumbuhan ekonomi hamper terasa di semua kota di seluruh indonesia tak terkecuali di kota medan, permintaan daging di kota medan juga sangat terasa, bahkan menyarakat medan sangat menyukai sapi lokal karena menurut banyak orang, rasa daging sapi lokal lebih eak daripada sapi import

Sebanarnya peningkatan konsumsi daging tidak hanya terasa di pasar-pasar daging namun juga terasa di warung-warung atau depot makan yang menjual daging baik daging giling maupun daging utuh, termasuk juga bakso yang hampir 90% bahannya dibuat dari daging giling, oleh karena itu bisnis penggilingan daging maju pesat di medan apalagi sekarang bulan puasa

Suherman salah seorang pelaku bisnis daging giling di medan mengaku kebanjiran order daging giling, menurutnya banyak pemesan daging gilng yang berasal dari pemilik kedai bakso atau warung makanan yang ada di medan, hanya bermodal 3 buah mesin penggiling daging suherman mampu meraih omset puluhan juta rupiah setiap harinya dari menjual daging giling, dia mengaku puas menjalani bisnis ini meskipun dia masih ingin mengembangkan bisnis daging gilingnya agar masuk ke supermarket dan memberi branding sendiri sehingga produknya bisa terkenal di seluruh indonesia.

Pemilihan sapi lokal memang sangat tepat karena sapi lokal memiliki struktur daging yang lebih baik daripada sapi import, sehingga daging giling yang dihasilkan dari sapi lokal memiliki rasa yang lebih enak apalagi jika digunakan untuk bahan dasar membuat bakso, daging sapi lokal merupakan pilihan utama bahkan juga merupakan bahan dasar pikihan pada bisnis giling daging karena strtuktur yang baik daging giling juga lebih bagus untuk tubuh daripada daging utuh. selain pertimbangan itu pemilihan sapi lokal juga sangat erat hubungannya dengan misi membeli dari bangsa sendiri agar devisa negara tidak keluar ke negara lain dan mensejahterakan peternak indonesia

Mengapa Daging Giling Lebih Baik Untuk Tubuh?

Hal ini sering ditanyakan oleh siswa saya, mengapa kita disrankan untuk mengkonsumsi daging giling daripada daging biasa? Dan mengapa daging giling lebih baik untuk tubuh daripada daging utuh? Dan apakah teori itu benar atau hanya mitos belaka?

Ya, saya tegaskan benar, daging giling memang lebih baik bagi tubuh manusia jika dibandingkan daging yan utuh, mengapa demikian?

Alasan pertama karena pada hakikatnya manusia bukanlah pemakan daging sehingga lambung manusia lebih mudah mencerna makanan dari tumbuhan daripada dari hewan sehingga untuk mencerna serat daging meskipun itu daging yang sudah benar-benar masak sekalipun bahkan menjadi steak daging sekalipun akan tetap membebani lambung manusia yang memang dari awal tidak diperuntukkan untuk mencerna daging.

Alasan kedua adalah serat daging lebih kuat daripada serat yang ada di lambung manusia, sehingga lambung manusia membutuhkan bantuan enzim yang lebih kuat saat mencena daging dan juga mengakibatkan residu yang lebih banyak daripada mencerna bahan dari tumbuhan

Jadi kesimpulannya memang daging giling lebih baik dikonsumsi manusia daripada daging utuh karena serat di daging giling sudah terpotong dan ini sangat membantu lambung manusia dalam mencerna, sekaran sudah banyak sekali mesin penggiling daging yang bis adigunakan di rumah agar kesehatan keluarga bisa terjamin

Salam sehat dan terimakasih